Domácí mandlová mouka

Mandlová mouka se používá v hodně receptech, co se mi líbí, jako třeba v paleo receptech. Poslední dobou jsem vyřadila většinu výrobků z mouky, a proto při pečení hledám způsoby, jak ji nahradit. Mandlovou mouku, stejně jako třeba kokosovou, pohankovou nebo jáhlovou apod., v obchodech u nás většinou neseženete. Tak zbývá možnost si ji buď za draho objednat, nebo vyrobit po domácku.
Na internetu jsem shlédla spoustu videí, jak ji vyrobit, tak jsem se do toho taky pustila, a pak jsem ji hned zapojila do jednoho paleo receptu, na který se můžete ještě dneska těšit

INGREDIENCE + POMŮCKY
- 500 ml mandlí (lepší je, když použijete blanšírované, tedy oloupané, mouka pak bude jemnější)
- Stolní mixér
- Velké sítko (s jemnými dírkami)

POSTUP
1) Polovinu mandlí dáme do mixéru a v pársekundových intervalech pouštíme mixér na plný výkon (pustíte, vypnete, pustíte, vypnete...)
2) Dokud nedocílíte jemné "mouky"
3) Mouku prosyjete přes sítko do mísy, zbytky ze sítka dáte zpátky do mixéru, přidáte zbytek ořechů, znovu mixujete a opakujete celý postup

A to je vše :)
(na obrázku není mandlová mouka, ale fotka mé starší snídaně :D)