neděle 26. května 2013

Avokádové krémové ''těstoviny'' - RAW, paleo, vegan + Kuřecí nudličky s arašídovým máslem

Čus lidi!

Přeju krásnej, upršenej den! Dneska pro vás mám další 2 recepty, které se tímto dnem zařadily na příčku mých ''TOP 5'', a to je fakt fuška se tam dostat (a udržet!) :D Mezi moje momentální favority patří

- Cuketové těstoviny se sušenými rajčaty
- Květáková pizza (kterou tedy používám jen jako ''placku'' a jím ji třeba k masu a tak)
- Kuřecí nudličky s arašídovým máslem (recept níže)
- Avokádové krémové těstoviny (recept níže)
- Batáty na všechny způsoby :D

Snídaně - batáty + cuketové těstoviny + brokolicový nákyp + míchaná vajíčka (+ mísa zeleniny byla vedle :D)
U mě v ''receptáři'' nenajdete žádné super složité recepty, které by vyžadovaly, abyste v kuchyni strávili víc než 15 minut. Všechno je hnedka, nebo to stačí strčit do trouby, zatím si dělat, co chcete, a pak jen vytáhnout a nadlábnout se. V tom podle mě tkví i kouzlo paleo dobrot - jsou to rychlovky a jednoduché. V jednoduchosti je totiž krása :D

Nejdříve vám tedy představím recept na ony avokádové ''těstoviny'' - i tady pustíme ke slovu mou oblíbenou cuketu, která je úžasná snad ve všem. Abych řekla pravdu, recept může být RAW úplně, nebo jen z části. Omáčku bude na 100 %, to se nebojte. Ale u těch těstovin - já je nejraději chvilku orestuji na pánvi. Pokud tedy chcete, aby byl celý pokrm vitariánský, tento krok s restováním můžete úplně přeskočit a použít pouze čerstvou ''naškrábanou'' cuketu.

Recept určitě na internetu někde najdete, ale pravého zdroje se už nedopátráte. Každopádně bych mu udělila medaili :D
KRÉMOVÉ AVOKÁDOVÉ TĚSTOVINY
 
 
2 porce
INGREDIENCE
 
- 2 cukety + špetka soli a pepře + 1 lžíce olivového oleje
 
- 1 zralé avokádo
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
- Cca 40 ml citronové šťávy
- Velká hrst čerstvé bazalky (cca 200 ml)
- 3 stroužky česneku
- Cca 40 ml vody
 
POSTUP
1) Nejdříve si připravíme cuketové těstoviny - cuketu zbavíme slupky a odkrojíme konce. Pak škrabkou škrábeme tenké plátky
2) V pánvi rozehřejeme lžíci olivového oleje, přidáme cuketu, špetku soli a pepře a restujeme 3 minutky, aby cuketa lehce změkla
3) Vrhneme se na omáčku - do mixéru dáme všechny ingredience a rozmixujeme, případně dolijeme trochu více vody, aby byla konzistence více krémová
 
 
4) Poté jen do mísy dáme cuketové těstoviny i avokádovou omáčku a dobře promícháme
 
 
Další recept, který pro vás mám, je můj oblíbený na přípravu masa. Jeden takový podobný se tu už objevil - Kuřecí kousky v arašídové omáčce. Jak jsem jej ale dělala čím dál častěji, tak jsem jej zjednodušovala a zjednodušovala, až z původních 9 ingrediencí zbyly jen 3, a stejně mu to na kouzlu nic neubralo :D Naopak je to ještě rychlejší a jednodušší. Maso nemusíte použít kuřecí, já recept párkrát dělala i s vepřovým. Postupujete stejně, akorát musíte vychytat ten čas, aby maso nebylo tvrdé, ale měkoučké - to u kuřecího se snad ani nedá pokazit a vždycky bude měkké :D A to stejné s arašídovým máslem - pokud dodržujete striktní paleo, můžete jej nahradit třeba tahini, kešu nebo mandlovým máslem a podobně. Ale určitě si vyberete nějaké natural, které obsahuje pouze ořechy + sůl, a ne třeba i skořici nebo kakao (ikdyž, nové kombinace můžete zkoušet vždycky.. :D)
 
KUŘECÍ NUDLIČKY S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM
 
 
INGREDIENCE
- 1 kuřecí prso
- 1 lžíce arašídového másla
- 2 lžíce kokosového/olivového oleje
+ pokud máte arašídové máslo bez soli, tak lehce osolte
 
POSTUP
1) Maso očistíme a nakrájíme na nudličky
2) V pánvi rozehřejeme kokosový olej, přidáme maso (a případně i sůl) a restujeme, dokud maso není hotové
3) Na závěr vmícháme lžíci arašídového másla a necháme jej rozpustit, pak podáváme
 
A jaké jídlo je u vás v současnosti favoritem?


27 komentářů:

  1. Jééé, s tou avokádovou omáčkou sme dnes mali rovnaký nápad, ja som ju robila k dusenej zelenine a bolo to výborné ;) a na mäso s arašidovou omáčkou sa chystám už dlho, len si musím skočiť domov pre maslo, ktoré mi mamka kúpila v Lidli :D

    OdpovědětVymazat
  2. néééé:D proč, proč..já si vždycky přečtu recept až po zdělání tý ingredience, to už je po druhý:D avokádo padlo na puding:) aneb odměny po složení maturity musí být!
    u mě jsou teď v top- batátové hranolky (díky tobě, ještě před rokem jsem batáty nesnášela..=nevěděla,jak připravit), volská oka, má snídaňová miska- mandlové mléko,banán, mražené bobule, lžička oříškového másla a lžička pufovanýho amarantu..no je toho dost:D

    OdpovědětVymazat
  3. Favoritem je u mě každé jídlo s masem! :D moc se mi líbí avokádová omáčka na těstoviny - určitě ji vyzkouším! Já bych si je teda ohřála, sice už to nebude raw, ale omáčky mám zažité teplé :D a kuřecí nudličky s arašídovým máslem jsem už zkoušela - výborné, díky! :))

    OdpovědětVymazat
  4. Máš to hezký ty jídla :) Ale není to asi nic pro mě, já mam nutkání pořád všechno přepočítávat na kalorie a pak když vaříš s tukama, tak se snadno stane že z přílohy je mega energetický jídlo.. je to děs:( jak ses zbavila toho počítání? :)

    OdpovědětVymazat
  5. U mě poslední dobou vedou tvoje cuketové karbanátky, jsou výborný a mega rychlý :) ale v blízké době musím prubnout i tyhle dva recepty, jak na ty obrázky koukám, tak jsem dostala hlad :D

    OdpovědětVymazat
  6. Někdy bych si s tebou ráda dala paleo den. Ale musela bys mi vařit. :D

    OdpovědětVymazat
  7. Ty avokádová omáčka je lákavá, někdy otestuju :) Maso s arašídovým máslem mívám často :)

    OdpovědětVymazat
  8. Mělas pravdu - batáty jsou super!! Dneska jsem je vyzkoušela a asi je taky hned zařadím do svých TOP 5 :D
    A avokádo i cuketu miluju, takže už asi obě víme, co budu v týdnu vařit :D

    OdpovědětVymazat
  9. Tak ty těstoviny chci určitě vyzkoušet! A už opravdu musím někde koupit ty batáty, je možný ze jsem na ně v obchodě ještě nenarazila? Nejoblíbenější jídlo snad ani nemám, poslední dobou si nejvíc pochutnávám na různých zeleninových salátech a taky na melounu, nemůžu se ho nabažit :)) A ta první fotka, tomu říkám královská snídaně :D ale naprosto tě chápu, já zase většinou snídám 2X, protože mívám po ránu hrozný hlad :D

    OdpovědětVymazat
  10. Ahoj, nenapísala by si mi prosím ťa nejaké priberacie jedálničky?
    Tie avokádové cestoviny som už mala ale s normálnymi cestovinami a boli užasné !!! :)

    OdpovědětVymazat
  11. ty kuřecí nudličky, jsou tak primitivní na přípravu, vyzkouším hned příští víkend :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. ps. můj jídlení favorit jsou na snídaně kaše (logicky :D) a na večeři miluju cottage sýr (německý, je úplně jiný, mňam)

      Vymazat
  12. Avocado mĕ dozrava, planuji taky omajdu na cuketu, ale za studena, nĕco jako salátek. Mám hodnĕ jìdel oblíbených, ale nepamatuji si složení a hodnĕ improvizuji a tak co jídlo to originál.:-)

    OdpovědětVymazat
  13. Ahoj, měla bych na tebe dotaz :)
    Co si děláš za svačiny do školy? Psala jsi, že už moc nepečeš (nějaké ty paleo muffiny, chleby atd.) a jídla jako cuketové těstoviny, míchaná vajíčka jsou studená asi nic moc.... díky za odpověď.. klidně bys na to mohla udělat i článek :))

    OdpovědětVymazat
  14. Dneska jsem podle tebe dělala květákovou pizzu a byla naprosto výborná a nádherně voněla už jen ta samotná placka, takže ze zbytku květáku si udělám v nejbližší době ještě ty placky:D
    Ty krémové avokádové těstoviny mi připomínají recept od Cassey co jsem zkoušela v týdnu akorát na to přišla ještě zeleninová omáčka se sojovými boby, bylo to super!:)
    A poslední dobou mám nějak podezřele moc ráda maso:)

    OdpovědětVymazat
  15. Přidávám se k otázce, jaký si děláš jídla s sebou např. do školy?

    OdpovědětVymazat
  16. Psala jsi že na radu trenéra konečně jis víc sacharidů, tak někdy napiš co vlastně to je, všechny tvoje recepty tady jsou vesměs jen tuky a bílkoviny

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Také jsem si všimla..bohužel :( ale asi by to chtělo zhodnotit celý jídelníček, pokud jej tedy opravdu obměnila, takhle jsou to jen domněnky :)

      Vymazat
  17. Recepty jsou báječené, celkem bych i vyzkoušela avokádový krém, ale nemám s avokádem moc dobrou zkušenost! :D
    Každopádně ti moooc závidím mixér!

    OdpovědětVymazat
  18. No teda, vypadá to krásně a úplně jsi mě navnadila, obojí vyzkouším. Ale cuketku až mi na zahrádce bude plodit, už se táááák těším :D Takže tvůj recept zakládám a vrhnu se na něj v létě o prázdninách. A ten druhý recept vyzkouším co nejdříve, zrovna jsem si udělala skleničku domácího PB (no, konzistencí ho moc nepřipomíná, ale chutí jo :D). Takže moc děkuju :)

    Taky ráda vařím takhle rychle, to je nejlepší. Neumím si představit péct kachnu celý den (ba né dva :D), k tomu plácat knedlíky a do toho stále míchat dva druhy zelí, aby se náhodou nepřipálilo :D
    Já teď asi žádný výtvor jako extra top nemám, jen mě zachutnaly omelety na miliardu způsobů - rozšlehaná vajíčka hodím na pánev, po chvíli přidám co je libo (suš. rajčata, šunku, sýr, semínka, cibuli, bazalku, koření...) a za chvíli je hotovo. Mňamka a k večeři to nejlepší.

    OdpovědětVymazat
  19. Beautygloss mohla bys prosim neco napsat na tema bataty?opravdu sou paleo?nejak je mam zafixovane spis jako prilohu a ty je ted,jak pises,jis ve velkem....nejak ki to nesedi....

    OdpovědětVymazat
  20. Takhle nějak si tě představuju za 5 let :D http://www.cutandjacked.com/CutAndJacked-Interview-Tanya-Etessam
    Mrkej na tu předposlední fotku, je ti šíleně podobná ve tváři :)

    OdpovědětVymazat
  21. Tento komentář byl odstraněn autorem.

    OdpovědětVymazat

  22. zuzka.28. května 2013 10:56
    super recepty! to u tebe rozhodně není žádná novinka ;) zaujala mě tvoje snídaně. jíš batáty (teda obecně sacharidy) i ráno a během dne, nebo jen po cvičení ? a ještě 1 dotaz bych měla, dřív jsi psala, ž eráno vždycky tak hoďku cvičíš HIITy a podobný. je to tak ještě pořád, nebo už jenom posiluješ v posilce ? děkuju za odpověď a inspiraci :)

    OdpovědětVymazat
  23. U mě momentálně vede grilovaný losos se zelenými fazolkami a žampiony na slanině, viz. foto http://bit.ly/1a795t0

    OdpovědětVymazat

Za každý komentář moc děkuji! :) Pokud neodpovím, neznamená to ignoraci, ale ''pracovní vytíženost'' :D