Avokádové krémové ''těstoviny'' - RAW, paleo, vegan + Kuřecí nudličky s arašídovým máslem

Čus lidi!

Přeju krásnej, upršenej den! Dneska pro vás mám další 2 recepty, které se tímto dnem zařadily na příčku mých ''TOP 5'', a to je fakt fuška se tam dostat (a udržet!) :D Mezi moje momentální favority patří

- Cuketové těstoviny se sušenými rajčaty
- Květáková pizza (kterou tedy používám jen jako ''placku'' a jím ji třeba k masu a tak)
- Kuřecí nudličky s arašídovým máslem (recept níže)
- Avokádové krémové těstoviny (recept níže)
- Batáty na všechny způsoby :D

Snídaně - batáty + cuketové těstoviny + brokolicový nákyp + míchaná vajíčka (+ mísa zeleniny byla vedle :D)

U mě v ''receptáři'' nenajdete žádné super složité recepty, které by vyžadovaly, abyste v kuchyni strávili víc než 15 minut. Všechno je hnedka, nebo to stačí strčit do trouby, zatím si dělat, co chcete, a pak jen vytáhnout a nadlábnout se. V tom podle mě tkví i kouzlo paleo dobrot - jsou to rychlovky a jednoduché. V jednoduchosti je totiž krása :D

Nejdříve vám tedy představím recept na ony avokádové ''těstoviny'' - i tady pustíme ke slovu mou oblíbenou cuketu, která je úžasná snad ve všem. Abych řekla pravdu, recept může být RAW úplně, nebo jen z části. Omáčku bude na 100 %, to se nebojte. Ale u těch těstovin - já je nejraději chvilku orestuji na pánvi. Pokud tedy chcete, aby byl celý pokrm vitariánský, tento krok s restováním můžete úplně přeskočit a použít pouze čerstvou ''naškrábanou'' cuketu.

Recept určitě na internetu někde najdete, ale pravého zdroje se už nedopátráte. Každopádně bych mu udělila medaili :D

KRÉMOVÉ AVOKÁDOVÉ TĚSTOVINY

 

 

2 porce

INGREDIENCE

 

- 2 cukety + špetka soli a pepře + 1 lžíce olivového oleje

 

- 1 zralé avokádo

- 2 lžíce olivového oleje

- 1/2 lžičky soli

- Cca 40 ml citronové šťávy

- Velká hrst čerstvé bazalky (cca 200 ml)

- 3 stroužky česneku

- Cca 40 ml vody

 

POSTUP

1) Nejdříve si připravíme cuketové těstoviny - cuketu zbavíme slupky a odkrojíme konce. Pak škrabkou škrábeme tenké plátky

2) V pánvi rozehřejeme lžíci olivového oleje, přidáme cuketu, špetku soli a pepře a restujeme 3 minutky, aby cuketa lehce změkla

3) Vrhneme se na omáčku - do mixéru dáme všechny ingredience a rozmixujeme, případně dolijeme trochu více vody, aby byla konzistence více krémová

 

 

4) Poté jen do mísy dáme cuketové těstoviny i avokádovou omáčku a dobře promícháme

 

 

Další recept, který pro vás mám, je můj oblíbený na přípravu masa. Jeden takový podobný se tu už objevil - Kuřecí kousky v arašídové omáčce. Jak jsem jej ale dělala čím dál častěji, tak jsem jej zjednodušovala a zjednodušovala, až z původních 9 ingrediencí zbyly jen 3, a stejně mu to na kouzlu nic neubralo :D Naopak je to ještě rychlejší a jednodušší. Maso nemusíte použít kuřecí, já recept párkrát dělala i s vepřovým. Postupujete stejně, akorát musíte vychytat ten čas, aby maso nebylo tvrdé, ale měkoučké - to u kuřecího se snad ani nedá pokazit a vždycky bude měkké :D A to stejné s arašídovým máslem - pokud dodržujete striktní paleo, můžete jej nahradit třeba tahini, kešu nebo mandlovým máslem a podobně. Ale určitě si vyberete nějaké natural, které obsahuje pouze ořechy + sůl, a ne třeba i skořici nebo kakao (ikdyž, nové kombinace můžete zkoušet vždycky.. :D)

 

KUŘECÍ NUDLIČKY S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM

 

 

INGREDIENCE

- 1 kuřecí prso

- 1 lžíce arašídového másla

- 2 lžíce kokosového/olivového oleje

+ pokud máte arašídové máslo bez soli, tak lehce osolte

 

POSTUP

1) Maso očistíme a nakrájíme na nudličky

2) V pánvi rozehřejeme kokosový olej, přidáme maso (a případně i sůl) a restujeme, dokud maso není hotové

3) Na závěr vmícháme lžíci arašídového másla a necháme jej rozpustit, pak podáváme

 

A jaké jídlo je u vás v současnosti favoritem?