Krémová zeleninová polévka

Ahoj lidi! :)

V některém z minulých článků jsem se vám ''chlubila'', že jsem si pořídila chřest. Tak to jste určitě čekali, že na něj brzo budu skládat ódy a zahltím vás nějakými chřestovými recepty, že? :D No, chyba lávky. Dnes jsem si jej připravila. Pěkne jsem jej očistila, oškrábala, osolila, pokapala olivovým olejem, dala do trouby na 14 minutek, vytáhla, ochutnala, ušklíbla se, vyhodila. A takto skončila moje aférka s chřestem - blbý, že? :D

Naštěstí jsem natolik moudrá, že jsem nepoužila všechen chřest, který jsem koupila, ale jen pár ''stonků'', takže zbytek je zachráněn a věnuji ho asi na charitu :D To se hold stává - i mistr kuchař se někdy utne. A sice neříkám, že mě se to stává nějak extra často, ale když už, tak to stojí za to :D

V8m tu prezentuji ty svoje dobroty, přidávám recepty a vychvaluju, co jsem si zase uvařila dobrého. Ale to je jen jedna část mince, přece vám sem nebudu psát, co jsem v kuchyni zase připálila nebo pokazila! :D

Já v kuchyni často a ráda experimentuji. Sice se třeba inspiruju nějakým receptem, ale nakonec to stejně většinou dělám podle sebe. Z velké části mi to vychází a vznikají delikatesky. Ale..

Hehe, zas nějaká ''extra důležitá'' :D To jen, aby tady furt nebyly fotky mých bicáčků/kvadráčků/břišáčků/lýteček/stehýnek.. :D

- Stačí se přehmátnout a už místo skořice do jablečných muffinů sypete slušnou dávku černého pepře (ať žijí skleničky na koření bez popisů!)

- Může se stát, že máte příliš mnoho těsta a moc malé formy na muffiny. A co udělá inteligentní osoba (jako třeba já?)? No jasně že já to tam prostě všechno nacpu až po okraj! Pak se ani nestačím divit, když otevřu troubu a místo roztomilých muffinků na mě tam zlostně zírají obrovské přetékající hroudy čehosi neidentifikovatelného a celý spodek trouby je ozdoben těstem. Ještě, že už nepeču :D

- V době svého ''né-ten-tuk-není-zdravý'' období, kdy jsem se všechny recepty snažila hrozně ''odtučňovat'', jsem se chystala na placky z rýžové mouky. A jelikož nejsem asiat, našla jsem si i recept. Samozřejmě jsem všechno dodržela až na to, že jsem vynechala všechno máslo/olej, co tam bylo a to dokonce i při smažení samotných placek. To, že místo vláčných rýžových tortil, které jsem očekávala, jsem vytvořila létací talíře tvrdé jak kámen, se ani nemusím zmiňovat...

No, to by raději stačilo, nebudu si tu před vámi kazit svou pověst :D Jinak opravdu (až na menší výjimky) vařím jako ostřílený kuchař, faktis! A to si hnedka dokážeme!

Polévky moc často nedělám, ikdyž je mám dost ráda. Nejraději mám dýňovou, brokolicovou, rajčatovo-bazalkovou nebo třeba batátovou. Recepty budu přidávat až je znovu uvařím, abyste měli i fotky :) Dnes tu pro vás mám však recept na polévku, kterou jsem dělala v premiéře! A teda - určitě si pošmáknete :)

INGREDIENCE

- 4 větší mrkve

- 5 pastiňáků

- 1 menší cibule

- 3 stroužky česneku

- 2 lžičky kurkumy

- 2 lžíce olivového oleje

- 1 plechovka kokosového mléka (cca 300 ml)

- 200 ml vývaru (kuřecí/zeleninový) - nebo vody, to ale musíte polévku více dochutit

- Troška petržele

- Sůl a pepř

 

POSTUP

1) Všechnu zeleninu si očistíte, mrkev a pastiňáky nakrájíte na menší kostky, česnek a cibuli na malé kostičky

2) V hrnci rozehřejete olivový olej a přihodíte nakrájenou cibulku. Restujete, dokud lehce nezezlátne, pak přidáte česnek a vzápetí pokrájenou mrkev a pastiňáky

3) Restujte cca 2 minutky a pak zalijte vývarem/vodou a přidejte kurkumu, petrželku, osolte a opepřete

4) Vařte zhruba 30 minut, dokud není zelenina měkká

5) Poté hrnec oddělejte z plamene, pokud tam bude až příliš tekutiny, trochu jí slijte (záleží na tom, jak hustou polévku chcete), přilijte kokosové mléko a rozmixujte ponorným mixérem

6) Poté ještě můžete osolit/opepřit dle chuti a podávat :)

 

S polévkou můžete samozřejmě experimentovat a přidat třeba batáty, celer, brokolici... Fantazii se meze nekladou :) Kokosové mléko jí dodá takovou exotičtější příchuť - můžete zkusit použít i třeba mandlové nebo tak, ale nevím, jestli to ''bude vono'' :) Kokosové mléko seženete třeba v kauflandu nebo albertu - zkontrolujte složení, ať víte, že nekupujete nějaké gumy a podobně (dají se sehnat ty kvalitní ;))

 

Co vy a polévky? A jaké jsou nejhorší zážitky v kuchyni, co se vám přihodily? :D