Přibírací jídelníček

Několik z vás mi psalo, že by rády viděli, jak vypadají mé přibírací jídelníčky. Tak jsem se dneska hecla a (skoro) všechno jsem hezky nafotila :D

+ 3krát 200 ml mléka + 9 lžiček vanilkového proteinového prášku

+ 500 ml fresubinu (energetický nápoj) :D

9:00 SNÍDANĚ 

 Rýžové vločky (nevážím - hodně :D) + 250 ml mléka + 3 lžičky vanilkového proteinu + lžička arašídového másla + lžička mandlového másla + lžička jablečného pyré (drogerie DM) + 1 banán + 5 jahod + skořice + mandle + slunečnicová semínka

11:30 OBĚD

3 naběračky zeleninové krémové polévky (mrkev, brambora, květák, celer, petržel, polenta, voda :D)

2 velké krajíce špaldového chleba + obyčejné máslo + 2 plátky 90% vepřové šunky + 1 balení mozarely + 3 míchaná vejce

2 rajčata + 2 kukuřice :D


15:00 SVAČINA

Jogurt Hollandia jahodový + lískové oříšky + borůvky + 5 ks brownies z červených fazolí (domácí :D)

18:00 VEČEŘE



3 naběračky zeleninové krémové polévky (mrkev, brambora, květák, celer, petržel, polenta, voda :D) - stejně jako na oběd, takže jsem to znovu nefotila :D



Tvarohové noky (špaldová mouka + měkký tvaroh + solamyl) + kuřecí kousky s ricotou a špenátem + dýňová semínka




2 rajčata + 2 kukuřice :D - opět stejná fotka jako z oběda, hold máme doma hodně rajčat a kukuřice z pole, kterou jsem nakradla nasbírala :D

21:00 2.VEČEŘE

 1 kelímek cottage (200 g) + mandle + 1 vícezrnná bulka s dýňovými semínkami + 1 lžička mandlového másla + 2 lžičky arašídového másla

 Tak doufám, že jsem přáním vyhověla :D Radši se na to nebudu moc dívat, černoušci v Africe by to měli na týden :( :D

Míchaná vajíčka s riccotou

Často se mi stane, že se vrátím později domů, a nevím co bych si dala co nejrychleji na oběd / večeři, co by mělo hlavně dostatek bílkovin. Tak často zvítězí vajíčka. Tento recept miluju, je takový krásně krémový... mmm :D A hlavně je to hotový do 4 minutek ;D (když nepočítáte lovení kousků skořápky ve vajíčku :D)

INGREDIENCE
- 3 vejce
- 2 velké lžíce riccoty
- Špetka soli
- Kapka oleje (arašídového...)

POSTUP
1) V hrnečku rozpálíme trochu oleje a vlijeme vajíčka, osolíme
2) Zběsile mícháme, ikdyž se nám to stejně připálí :D
3) Až jsou vajíčka hotová, přidáme riccotu a promícháme

* Pak můžeme vmíchat uvařený kuskus, bulgur, nebo těstoviny (všechno je dobrý :D)
* Nebo směsí naplníme tortilu
* Nebo podáváme s celozrnným chlebem, nebo samotný :D

Taky máte svoje "rychlovky" ? :D

Kuřecí maso s mrkví a kuskusem

Na mrkev mám hrozné vzpomínky, a to jako obvykle ze školní jídelny. Nevím, jak to dělají, že dokážou tolik dobrých ingrediencí tak nehorázně zprznit :D Já miluju třeba mrkvovou polévku, buchty, nebo třeba tenhle recept. Tak to zkuste ;)
INGREDIENCE
- 150 g kuřecích prsou
- 2 mrkve
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička javorového sirupu
- 1 lžička kari koření
- Pár lístků čerstvé bazalky
- Trocha sušeného oregána
- Dýňová semínka
- Sůl
- 1/2 cibule
- Kuskus
- Bílý jogurt / riccota na ozdobu

POSTUP
1) Cibuli nakrajíme na jemno
2) Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme cibuli, až trochu zezlátne, přidáme bazalku a oregáno a chvíli opékáme
3) Poté přihodíme kuřecí prsa nakrajená na kousky, osolíme, přidáme kari
4) Až je maso hotové, přidáme najemni nastrouhanou mrkev, javorový sirup a dýňová semínka
5) Ještě chvíli dusíme, nakonec vmícháme hotový kuskus
6) Podáváme s lžičkou bílého jogurtu / riccoty a lístkem bazalky

* Kuskus můžeme nahradit třeba bulgurem, quinoou nebo těstovinami

Máte rádi mrkev? :D

Novinky v kuchyni

Posledních pár dní jsem si trochu zautrácela a koupila si nějaké nové věci do kuchyně. Třeba se taky inspirujete :)

Z drogerie DM

Konečně jsem se rozhodla si koupit protein, na který jsem si už nějakou dobu dělala zálusk :) Vybrala jsem si vanilkový (jinej neměli :D) a je to hroozně dobrý :D Já si dávám 3 lžičky 3x denně do sklenky polotučného mléka + ráno si jej přidávám do kaše (rýžové, jáhlové, špaldové..) a chutná to taky skvěle :) Také jsem trochu přidala do brownies z červených fazolí, které jsem včera dělala. Možná přidám recept, dali by jste si? :D

Z drogerie Rossmann

Tento olej jsem objevila v Bille. Je v něm olej z podzemnice olejné (arašídový olej), palmový olej a aroma. Krásně voní, dělám si na něm hlavně maso nebo třeba míchaný vajíčka :D

Kokosový olej jsem musela mít hned, jak jsem ho viděla, jakožto pravý kokozávislák :D Přidávám ho do dezertů místo normálního oleje nebo si na něm opékám maso. Když ho rozehřívám na pánvičce, tak to fakt voní po celým bytě jak někde na havaji :D Ale nelekněte se, když vám ztuhne a vypadá jak sádlo :D Stačí ho pak jen trochu nahřát nebo nabírat lžičkou :D

Lněný olej jsem zatím nepoužila. Nejspíše ho budu přidávat do salátů nebo do dezertů :D Máte nějaké tipy?

V DMku jsem si taky koupila Hořčík v tabletách. Hořčík je dobrý na zuby, kosti a správnou funkci svalů. Taky bojuje proti křečím :)

A nakonec Biosil. Četla jsem o něm už několikrát a všechny blogerky ho hrozně vychvalovaly, tak jsem nemohla zůstat pozadu, no ne? :D Zlepšuje kvalitu nehtů, vlasů a pleti. Já jsem zatím měla jen pár tabletek, takže výsledek se snad dostaví, pak vás informuju :D

Tip na zdravou sváču

Nedávno jsem na benzínce objevila tyhle úůžasné špaldové bio krekry. Stojí tedy okolo 40 korun, ale zato jsou v nich pouze zdravé ingredience a jsou hrozně dobrý ;D jsem je snědla na posezení (táta dostal 2) ;D Na výběr máte z více příchutí, já jsem zkusila ty s dýňovým semínkem a česnekem.

SLOŽENÍ
- Bio celozrnná mouka špaldová
- Bio mouka pšeničná celozrnná
- Bio dýňové semínko drcenné
A tak dále a tak dále :D Neprahnu nějak po bio pokrmech, ale když už jsem si ho dopřála, tak proč to sem nenapsat ;D
Už jste vyzkoušeli? :)

Arašídové máslo

Ahoj lidičky :) Mrzí mě, že nepřidávám moc článků, ale nějak nejsou nápady :D Chtěli by jste tu třeba více receptů, tipů na zdravé potraviny, cvičení nebo třeba něco o mé léčbě z anorexie, rady na přibírání a hubnutí ...?
Těším se na vaše nápady, prozatím vám přináším další receptík na ořîškové máslo, tentokrát burákové ;) Jelikož jsem si zavařila kvůli svému častému mixování ořechů mixér (kterej na to ani není vhodnej :D) tak jsem zkusila mamčin asi 18 let starý mixér, takový ten jak se v něm dělají třeba koktejly, a musím říct, že v něm se másla dělají jako "po másle" ;D
V obchodě byste ho koupili tak za 70 Kč (třeba v albertu), když si ale koupíte pouze arašídy za nějakých 20 Kč a dáte si práci s tím loupáním, tak vás to vyjde mnohem levněji ;) (ještě teda připočítejte záchvaty vzteku potom, co si všechny vyloupané skořápky vysypete na koberec a po nohou ;D)
Jdeme na to!

INGREDIENCE
- 200 ml pražených nesolených arašídů
- Troška soli
* Můžete přidat pár kapek javorového nebo jiného sirupu, když to chcete sladší ;)

POSTUP
1) Vyloupeme asi milion arašídů ze skořápek abychom zjistili, že jich je nakonec jen směšná hrstička
2) Arašídy nasypeme do mixéru a mixujeme, mixujeme a mixujeme
3) Občas zastavíme a setřeme z okrajů
4) Mixujeme asi 10 minut, než máme krásně tekuté máslo
5) Toto by mohl být už poslední krok, poku chcete, tak přidejte ještě sůl a sirup, znovu zamixujte a pak už jen zvesela plňte zavařovačku ;)

Marmeláda s chia semínky

Letos jsem už podruhé zavařovala, a každej, kdo už někdy zavařoval ví, kolik se do marmelád používá cukru. Tak jsem z asi 5 kil meruněk udělala tu "tradiční" marmeládu, a z jahod který jsem měla ještě v ledničce, jsem udělala svoji vylepšenou zdravou verzi ;D Byl to takový experiment, taky jsem se inspirovala internetem. Chia semínka jsou tam proto, že do sebe vážou vodu, a tak vytvoří tu marmeládovou konzistenci ;)

INGREDIENCE
- 200 ml očištěných, nakrajených jahod
- 1 polévková lžíce chia semínek
- 1 polévková lžíce vody
- 1 polévková lžíce javorového/agáve
sirupu

POSTUP
1) Jahody rozmixujeme tyčovým mixérem nebo rozmačkáme vidličkoz, jestli chceme větší kousky
2) Poté přidáme vodu, sirup a semínka a znovu zamixujeme
3) Naplníme směsí zavařovačku a necháme v lednici 1 den ztuhnout ;)

Místo jahod můžete použít i jiný ovoce, třeba borůvky ;)

Jahodový chlebíček

Jelikož se mi doma nahromadilo přes půl kila jahod (v Kauflandu měli velkou úrodu ;D) a já už nevěděla, co s nima, rozhodla jsem se pro jahodový chlebíček ;) Je trochu podobný tomu banánovému, ale stejně zase jiný ;D a mňamozní ;))

INGREDIENCE
- 100 ml třtinového cukru
- 400 ml špaldové mouky
- 200 ml řeckého bílého jogurtu
- 2 vejce
- 1 lžíce javorového sirupu
- 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedé sody
- 1/2 lžičky soli
- 200 ml nadrobno nakrajených jahod
- Semínka na posypání podle chuti (dýňová)

POSTUP
1) Předehřejeme troubu na 180 stupň, formu vyložíme pečícím papírem
2) V 1. míse smícháme mouku, sůl, prášek, sodu
3) V 2. míse smícháme vejce, cukr, sirup a jogurt
4) V 1. míse uděláme důlek a přilíváme tekutou směs, dobře promícháme a pak přidáme i jahody
5) Těsto naplníme do formy s papírem, posypeme semínky a pečeme při 180 stupních asi 50 minut

Špaldové placky

...aneb nepovedený pita chleba :D Tento recept se zkrátka nevydařil tak, jak jsem očekávala :D Chtěla jsem si upict pita chleba, ale místo hladké bílé mouky jsem použila špaldovou, a to byl asi kámen úrazu. Placka se měla v troubě nafouknout, a já ji pak měla splácnout :D Já jsem ale neměla co splácávat, jelikož se mi vůbec nenafoukla :D Přesto byla chuťově velmi dobrá, tak vám přidávám receptík ;D

INGREDIENCE
- 200 ml špaldové mouky
- 1 lžička instantního droždí
- 1 lžička třtinového cukru
- 200 ml teplé vody

POSTUP
1) V míse smícháme mouku, droždí a cukr
2) Za stálého míchání přilíváme vodu, než nám vznikne hladké těsto
3) Toto těsto 10 minut propracováváme rukama
4) Poté je položíme do mísy s dnem vysypaným moukou a necháme kynout asi 1 hodinu
5) Poté těsto znovu propracujeme, rozdělíme na 4 kuličky, které necháme chvíli odpočinout
6) Z každé kuličky vyválíme kulatou placku vysokou asi 0,4 cm a necháme 10 minut
7) Placky pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů - Položíme úplně dolů do trouby pečící papír, na něj placku
8) Pečeme 4 minuty, poté rychle obrátíme a pečeme ještě asi 1,5 minuty
9) Teplou placku dáme mezi 2 talíře a pak zabalíme do utěrky, kde ji necháme vychladnout, postupně přidáváme i ostatní hotové placky

Já si je dala s kuřecím masem ;) Jaké máte vy zkušenosti s ne/podařenými recepty? :D Zkoušeli jste péct pita chleba?

Šneci

Nebojte, nebudu vás nutit jíst ty slizké potvůrky, které moje teta s oblibou rozšlapává (samozřejmě omylem! :D) Tentokrát to bude něco méně zdravého, ale zato se po tom vždycky můžou všichni utlouct :D Přípravuju je skoro na každou oslavu a jsou jako první pryč ;D A jak teda na ně?

INGREDIENCE
- Balení listového těsta
- 20 dkg anglické slaniny / salámu
- Plátkový sýr eidam
- Kmín
- Hladká mouka

POSTUP
1) Listové těsto rozválíme na pomoučené podložce na dloooouhý plát a uprostřed poklademe po délce slaninou a pak sýrem
2) Přeložíme prázdné okraje přes sýr a slaninu a těsto smotáme do válečku, že kterého odkrajujeme kolečka široká tak 0,5 cm
3) Kolečka poklademe na plech a pečícím papírem řezem dolů a každé posypeme kmínem
4) Pečeme v troubě předehřáté na 220 stupňů, dokud nezezlátnou (hlídat! :D - ať místo šneků nemáte černochy)
5) Po vytažení z trouby sundáme z plechu a můžeme podávat teplé nebo studené, nejlepší jsou druhý den :)

UPGRADE
- Náplň nemusí být jen sladká, můžeme rozpálené těsto potřít trochou másla, posypat třtinovým cukrem, skořicí a nasekanými ořechy, pak postupujeme stejně, ale vynecháme kmín ;D

Jablečné muffiny

Po dlouhé době vám přidávám recept na muffiny, které jsem nedávno napekla :) Použila jsem opět jen zdravé ingredience, a opět i odpůrci zdravé stravy byli okouzleni :D

INGREDIENCE
-250 ml špaldové mouky
-200 ml třtinového cukru
-1 polévková lžíce skořice
-1/2 lžičky muškátového oříšku
-1 lžička prášku do pečiva
-1 lžička jedlé sody
-1/2 lžičky soli
-2 nastrouhaná jablka
-250 ml mléka
-125 ml bílého jogurtu
-1 vejce
-125 ml nasekaných vlašských ořechů

POSTUP
1) V jedné míse smícháme mouku, cukr ,skořici, muškátový oříšek, sůl, sodu a prášek do pečiva
2) V jiné míse smícháme nastrouhaná jablka, nasekané ořechy, prošlehané vejce, mléko a jogurt
3) Troubu předehřejeme na 180 stupňů
4) Obsahy obou mís smícháme a promícháme
5) Vzniklou hmotou naplníme formy na muffiny a pečeme přibližně 30 minut
6) Ham Ham :D

PS - foto nic moc :D ale jsou úžasně měkoučké a šťavnaté ;)