Restovaný květák s tahini zálivkou + Co je ketóza?

Čáuvec! :)

Tak, dneska se cítím jako přejetá parním válcem. Hrůza, jak ta škola dokáže pokazit náladu :D

Hned ze začátku mám pro vás typ na 2 slovenské eshopy. Na eshopu symphytum.sk najdete paleo mouky (chia mouku, mandlovou,...), různá přírodní sladidla a oleje, tak tam můžete zabrousit. Druhý odkaz je na kokosovysvet.sk, kde najdete například kokosový olej, mléko, mouku, vodu a tak, a navíc i paleo těstoviny! Takže pokud se chystáte přejít na paleo a bez nich si ten přechod prozatím nedokážete představit, můžete to prubnout ;) Já se bez nich naštěstí obejdu, cuketa je daleko lepší ;)

No a teď mám pro vás připravený další recept. Recept na restovaný květák jsem sem už přidávala nedávno, ale přidám ho znovu, protože mi hrozně chutnal :D Tentokrát jsem si k němu připravila i tahini zálivku. Pokud nemáte rádi tahini, tak jej můžete v zálivce nahradit třeba jiným oříškovým či semínkovým máslem :)

RESTOVANÝ KVĚTÁK S TAHINI ZÁLIVKOU

 

 

INGREDIENCE
Květák
- 1 celý čerstvý květák
- Sůl, skořice, olivový olej 

Zálivka
- 2 lžíce tahini
- 2 lžíce vody
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- Špetička soli

POSTUP
1) Troubu předehřejeme na 180 stupňů, plech vyložíme pečícím papírem
2) Květák nakrájíme a rozebereme na menší růžičky, rozházíme rovnoměrně po plechu, zakapeme olivovým olejem, posypeme solí a skořicí a rukama to všechno proházíme ;)
3) Vložíme do trouby cca na 30 minut, během pečení párkrát promícháme

Na zálivku si všechny ingredience rozmícháme v mističce, případně můžeme přidat trochu více vody, aby měla správnou konzistenci ;) Květák podáváme zalitý právě touto zálivkou :)

No a abychom nebyli jen o zelenině, připravíme si k tomu i nějaké dobré masíčko, né? :D Tentokrát jsem dala přednost kuřecímu.

KUŘECÍ ROLKY S RAJČATOVOU OMÁČKOU

 

 

INGREDIENCE (1 osobička)

- 1 velké kuřecí prso

- 2 lžičky oregána

- 2 lžíčky bazalky

- 6 lžic rajčatového protlaku (já měla 100%)

- cca 8 sušených rajčat

- Špetka soli

 

POSTUP

1) Troubu předehřejeme na 200 stupňů

2) Maso si očistíme a nakrájíme na tenčí plátky

3) Každý plátek lehce osolíme a posypeme bazalkou a oregánem, poté na každý dáme zhruba lžíci rajčatového protlaku (něco si necháme na později do receptu) a rozetřeme

4) Na každý plátek pak ještě dáme pár sušených rajčat a stočíme je do rolek

5) Rolky vložíme do zapékací misky vedle sebe, potřebe zbytkem protlaku, poklademe zbytkem sušených rajčat a posypeme oregánem a bazalkou

6) Vložíme do trouby a pečeme cca 40 minut, ale kontrolujeme ;)

 

 

Teď se ještě podíváme na zoubek sacharidům, našemu oblíbenému tématu :D V době, kdy jsem jedla ''zdravě'' - tedy spousta celozrnných potravin, těstovin, rýže, cereálií a mléčných výrobků - jsem sacharidů určitě konzumovala spoustu (ještě s těmi mými mega porcemi :D), ale bylo to na úkor tuků, které jsem naopak skoro úplně vynechávala. Teď už víte, že to mám naopak, a že mi to vyhovuje. Když se bavíme o paleu, v souvislost přijde taky pojem ''ketóza''. O co se jedná?

 

No, začneme trochu zlehka. Nedávno jsem se dočetla, že průměrný američan za den spořádá 90 g cukru (cca 22 lžiček) a drtivá většina toho je skrytá v potravinách, do kterých by to člověk (který se zdraví moc nevěnuje) ani neřekl - však víte - pěčivo, musli, přeslazené jogurty, nápoje... ale třeba i uzeniny a podobně. Jak už jsem psala mnohokrát - dnešní strava je na sacharidy a škroby velmi bohatá, v podstatě představuje hlavní zdroj příjmu.

 

Už například v článku Mýty o paleo stravě, jsem psala, že paleo se nerovná low carb. Nemusíte (a ani se tam nedostanete, pokud jíte dostatek zeleniny) se dostat na nulu. Když tělu nedodáváme dostatek sacharidů, tak se dostane do stavu, kterému se říká ketóza. Palivem pro tělo jsou tuky, cukry a bílkoviny, jak asi mnozí z nás ví. Tělo ale mezi nimi moc nerozlišuje - pro spalování ve svalech musí každou tuto složku rozložit na ATP. Když tedy ze stravy podstatně vyloučíme sacharidy, tělo bude spalovat tuky a bílkoviny.

 

Když mám prej furt ty ''stejný pózy'' ;D

 

Někde se můžem dočíst, že ketóza není pro tělo přirozená. Tak například mozek - jede sice na glukózu, ale dokáže pro svou činnost využít i ketony (kterých má při low carb dost). No, i tady ale záleží na tom, jak si to sami přeberete. Je spousta lidí, kteří jsou na tom low carb paleu, dostali se do ketózy a vyhovuje jim to. Z článků jmenuji například tento od Jana Habicha , toto video s Petrem Márou  a článek i s fotkami od Jirky Zemana. Odkazy jsem vám sem dala taky proto, abych vám o pozitivech palea nebásnila furt jen já :D No ale - zpátky k té ketóze. Pokud tedy tělu nedáváme energii ze sacharidů, mělo by si ji začít brát z tukových zásob - to by bylo supr, ne? Ale není to tak jednoduché - přeměna tuků na glukózu (z níž se v buňkách tvoří energie) je pro tělo celkem snadná, ale sama vyžaduje ke svému spuštění ty sacharidy. Pokud je  nemá k dispozici, vytváří si ketony a když jejich koncentrace překročí v krvi určitou hranici, dostaneme se tedy právě do stavu ketózy. Pokud se tělo dostane do energetické tísně, začne spalovat tkáň (bílkoviny přítomné v podobě svalů) - to se ale stane i při trvalých dietách o velmi nízkém přijmu celkové energie. 

 

Hold musím říct - přeberte si to podle sebe. Ketóza má spoustu příznivců, ale i spoustu odpůrců, je to na vás. Já osobně, jelikož mám dost pohybu a snažím se ještě ty svaly nabrat, do ketózy bych fakt nešla. Ikdyž - nemůžu říct, zda jsem se do toho stavu ještě nedostala - příjem ani množství sacharidů si nepočítám. Když ale vezmu v potaz, že každý den sním asi tak 2 kila zeleniny, tak mi to ani nehrozí :D Takže - jaké jsou mé typy?

 

1) Sacharidy úplně nevyřazujte (ani pri paleu, stejně to není jeho podstata) - mají svou roli při udržování a budování svalů. Stavba svalů totiž není závislá jen na množství aminokyselin z bílkovin, které přijmeme, ale jistou roli tam hraje taky inzulín - hormon, který je uvolňen po konzumaci sacharidů. Abychom zajistili maximální využití sacharidů na stavbu svalů a né pro uložení do tuků, bude záležet na zvolení správných typů sacharidů a kdy a v jakém množství je přijmeme.

 

Ale já nezklamu! Stejně sem ty fotky dám! :DD

 

Nejlepším zdrojem je podle mě zelenina, s tou nešlápnete vedle. Ano, zelenina je ve skutečnosti sacharid, který má jako bonus vlákninu, vitamíny, minerály a podobně ;), ale většina z ní má nízký glykemický index (jak rychle se cukr po konzumaci uvolňuje do krve).

 

Zelenina která není bohatá na škrob (zelená zelenina, papriky, rajčata, okurek, kedlubny...) jíme hojně, bez nějakého omezení. Ty druhy bohatší na škroby (tuřín, hrášek, kukuřice, brambory, mrkev..) si vybíráme spíš v první půlce dne nebo po tréninku a v rozumnějších porcích.

 

O tom, jak jíst po tréninku, jsem už psala článek. Ještě se k tomu ale ve zkratce vrátím - zhruba 60 minut po tréninku se otevírá ''anabolické okno'' -  v tuto chvíli je dobré si dát (společně s proteiny) i nějaký sacharid s vyšším glykemickým indexem - banán, sladké brambory.., jelikož urychlí ''vypuštění'' inzulínu, který právě v tuto chvíli poputuje hlavně na obnovu a regeneraci svalů, než aby se uložil jako nějaký nový polštářek na bříšku :)

 

Ale i tady platí - musíte se řídit svými cíly a vaším stavem. Pokud máte sedavou práci, denně cvičíte jen chvilku a máte více tuku, který potřebujete shodit, potřebujete těch sacharidů daleko méně, než nějaký aktivní sportovec. Samozřejmě to závisí i na věku, váze, výšce...

 

Ale nesmíte zapomenout na to, že když ty sacharidy snížíte tak, jak jsem to udělala já, a budete je konzumovat tedy hlavně ze zeleniny, tak musíte zvýšit množství tuků ve stravě! Já osobně jsem poslední dobou víc zařadila do jídelníčku právě zeleninu bohatší na ty škroby (celer, petržel..), a na čas nehledím, jelikož stále nabírám ;)

 

Jo a musím se vám pochlubit, že mi dokonce začali psát i sportovci (kluci! ;D) na mail ohledně palea. Jeden z nich je atlet, druhý běžec. Ach, konečně nějací sportovci v mém okolí! :D



Jak se změnil můj postoj ke cvičení

Ahoj lidi! :)

Doufám, že všichni užíváte krásný víkend a suprovýho počasí! Dneska jsem si pro vás připravila článek o tom, jak se celkově za tento rok změnil můj postoj ke cvičení.

Největší změnu v tomto jsem prodělala zhruba v posledních 4 měsících, tedy od začátku tohoto roku.

Určitě víte, že jsem na toto téma napsala už mnoho článků, ale myslím, že není na škodu si to nějak zrekapitulovat a napsat o tom něco víc.

Mohla bych říct, že jsem byla taková ''kardio královna'' - den bez kardia, to se prostě nedalo přežít. Nejdřív posedlost běháním, dlouhatánskými procházkami, pak zase domácím tančením, nekonečným ježděním na orbitreku, zumba, aerobik, jumping, hodinové vyjížďky na kole... Kardio byla věc, kterou jsem dělala z důvodu dosáhnutí lepší postavy, tedy alespoň snaha o to. Samozřejmě mě i běh bavil, na kole jezdím ráda, aerobik byl sranda (byl tam krásný instruktor :)) a procházky skvěle vyčistí hlavu. Ale teď se tady bavím skutečně hlavně o tom kardiu prováděném v záměru hezčí postavy.

Během svého každodenního cvičení jsem v době, kdy jsem to s kardiem přeháněla, jsem spalovala opravdu ohromné množství kalorií. A vlastně to bylo účelové - spálit přebytečné kalorie.
A že by byly nějaké změny na postavě? - to fakt nebyly, bohužel. Myslela jsem si, že potřebuju každý den aspoň hodinu kardia k tomu, abych se zbavila tuku a byla vyrýsovaná, jako holky na fitinspirativních obrázcích. Určitě i mnoho z vás si někdy řeklo ''Bože, ten koláček jsem si neměl/a dávat, teď musím jít cvičit/běhat, abych ty kalorie spálil/a'' a nebo ''Ten langoš si zasloužím, vždyť jsem dneska tolik cvičila!''. No, to je sice pěkné, ale řekněme si upřímně - opravdu to tak pro nás funguje? Pro mě to v té době tak rozhodně nebylo :D

Zkrátka bych vám ráda napsala takové své poznatky o kardiu a věnovala je zejména těm z vás, kteří na kardio pohlíží jako na nějakou hlavní cestu k žhavé sexy postavě. A abych předešla zase některým komentářům - teď myslím tu situaci, kdy kardio děláte v touze po hezčí postavě. A kardiem myslím to cvičení o stálé tepovce, které můžete provádět po delší časový úsek. Takový HIIT, to je jiný případ.

Jedním z hlavních důvodů provádění kardia je zbavení se přebytečného tuku. Tu myšlenku chápu - kardio spaluje více kalorií, a čím víc jich spálíte, tím tedy lépe, ne? No, ne tak rychle. Jen tak ze začátku musím napsat, že informace o spálených kaloriích, které se ukazují na stepperu, rotopedu nebo běžícím pásu vám ukazují často přemrštěné hodnoty. Energie, kterou vkládáte do šlapání do pedálů, je mnohem menší. Co takto si pustit toto video -  :)

A jak jsem psala už výše - kardio často používáme i jako takový ''nástroj k potrestání'', řeknu-li to trochu moc krutě :D Prostě - sníte toho víc, tak pak si jdete zaběhat, abyste se za to ''potrestali'' a spálili ty kalorie navíc. Tímto ale vzniká špatný vztah mezi cvičením a stravou - jedno bez druhého ale fungovat nemůže. Takže by neměly tyto dvě složky jít proti sobě, ale naopak pracovat v souladu. Toho nedosáhneme tím, že se najíme a pak to jdeme vyběhat. Nebo když strávíme několik hodin na kole a pak to půjdeme něčím zajíst, jako ''že si to zasloužíme''. Pak se často dostaneme do pasti typu - kardio, jídlo, kardio, jídlo, kardio, jídlo...Věřte mi, já v té situaci byla a neústí to v nic dobrého. Postupně se ze cvičení stane něco, co musíte vykonávat. A to rozhodně správné není a pak je dost těžké se z tohoto cyklu dostat, protože máte strach, co se stane. Někteří z vás možná neví, o čem to přesně mluvím. Ale vím, že hodně lidí patří do stejné ''kolonky'', do jaké jsem patřila dříve já a taky se bojí z tohoto kruhu vystoupit.

Určitě jsou tací, co si hrozně užívají šlapání do pedálů. Tací, kteří při kažodenním nazutí běžeckých bot zavísknou štěstím. Na tom není nic špatného, když to děláte pro radost! Ale ne, když od toho očekáváte něco víc (což většina, co sleduje tento blog včetně mě, myslím chce :)).

A co jsem tedy udělala já? Nejdříve jsem kardio snížilila a upravila jídelníček (přešla na primal stravu). Postava se zlepšila, ale stále toho kardia bylo moc, vlastně moc cvičení. Pak jsem to musela změnit znovu -  a to jsem přešla na cvičení do posilky a HIIT cvičení. Nic víc, nic míň. Žádné kardio. K tomu úprava stravy - paleo. A postava se zase změnila.

Můžete tvrdit, že já jsem od přírody hubená nebo že já jsem jiný případ, že se snažím nabírat. Ale tak to není úplně pravda. Svým starým stylem (kardio královna, ''zdravá'' strava bohatá na celozrnné výrobky a sacharidy), jsem se dostala na nějakých 52 kilo. Není to moc na mou výšku 167 cm, ale nebyla to rozhodně solidní svalová hmota, co jsem nabrala. Když se kouknete třeba na fotku níže, můžete vidět, že postava nějak zázračná nebyla. Tenčí ruce, tučnější bříško a vnitřní strana stehen. Neříkám, že jsem byla tlustá nebo tak, ale postava se začala přibližovat ''skinny-fat'' a brzo bych toho taky dosáhla, s tím stylem, jakým jsem to vedla. Když jsem kardio snížila, upravila stravu a zařadila posilování, přebytečného tuku jsem se zbavila!

Jasně, už vidím ty komentáře jak si ''hraju na chytrou'' a tak :D Ale víte co? Možná to fakt dělám, ale já se jen snažím pomoct ostatním, aby nedělali stejné chyby, co jsem dělala já. Píšu vám, co fungovalo na mě, nemažu vám med kolem pusy! Neradila bych vám dělat něco, co by vám uškodilo! Vysoké váhy a HIIT cvičení - to mi skutečně změnilo postavu a zbavilo přebytečného tuku. Neříkám, že teď jsem nějaká stopro vyrýsovaná, ale pokrok jsem za ty 4 měsíce udělala velký!

Cvičení teď nehodnotím podle toho, jak moc kalorií při tom tělo spálí. Protože to při cestě za hezkou postavou důležité není! Důležitá je efektivita cvičení. Při kardiu spalujete jen při vykonávání té činnosti, zatímco posilování a HIITy vám zaručí zvýšenou spotřebu energie hlavně po tom, co cvičení dokončíte. To má opravdový význam! Navíc - kardio vás neudělá silnější. Ano, zvýšíte si fyzičku, můžete tím zregenerovat nožky po těžkém leg day... Ale právě posilovna je místo, kde jsem nabrala více síly. A to nejen té fyzické. Posílilo mě to i po psychické stránce. Když tam jste mezi těmi stroji, když překonáváte sami sebe... Hrozně to zapůsobí i na vaše sebevědomí. Tam nejste jen ženská, tam se cítíte silnější. A ten pocit pak trvá i když od tama odejdete. Toto vám nějaké hopsání s Jill nebo Shaunem nezaručí.

A taky - posilování skutečně tu postavu vytvaruje. Sval = tvar. Čím více svalů, tím hezčí postava (samozřejmě v normě mezí, kterých ale drtivá většina z nás nikdy nemůže dosáhnout).

Jedním z důvodů, proč chci zkusit fitness soutěž je i to, protože chci od svého těla něco víc. Dřív jsem si myslela, že pevná postava patří jen jiným. Hledala jsem výmluvy, proč to nejde, proč to nechat na zítra, proč to neměnit. Ale tím jsem akorát ztrácela čas. Všechno jde, když se chce. A já chci, aby bylo vidět, že i z té hnusné vyhubliny, jakou jsem byla dřív, se může stát sebevědomá ženská, s pevnou svalnatou postavou! :) Pod pojmem ''fitness soutěž'' si nepředstavujte úplné korby. Mým cílem je bikini či figure. Přičemž bikini je více do ''ženského těla'', ale figure trochu více svalů. Moc velký rozdíl mezi těmi kategoriemi nevidím, ale uvidím. Zeptám se trenéra, aby posoudil můj typ postavy, na co bych se víc hodila :)

Taky se velmi změnil můj pohled na ty postavy, který se mi líbí. Už jsem vám to psala - dříve jsem chtěla být taková křehká, hubená. Nejlépe co nejštíhlejší. A teď? Když vidím moc hubenou holku, jen se lehce usměju a akorát zavzpomínám na staré časy. Protože to hezké není. Hubení vypadají dobře v oblečení, ale jak se říká - ti ''fit'' vypadaj dobře nazí ;D Proto chci teď svaly, chci sílu, chci sebevědomí, chci soběstačnost! :)

Co vy, taky jste za svůj život zpozorovali nějaké takové změny postojů ke cvičení, stravě? Sem s tím! :)

Bulking a kuřecí nožky

Ahoj lidi! :)

To jsem vás zas vyděsila, že jsem se tak dlouho neozvala, že? :D Ale musím vás držet v napětí, pak se budete těšit na další články (snad.. :D)

Musím vám všem moc poděkovat za přání k narozeninám, fakt! (už čekám, až mi od vás poštou dorazí dárečky ;DD). Já je budu oslavovat až někdy za týden, ale od rodičů jsem už teď dostala nějaké penízky, tak jsem je musela hned nějak investovat! Přece je nenechám jen tak napospas čekat v pokladničce! No, a určitě moc moc toužíte vidět, co jsem si teda včera pořídila! :D

Nejsem moc nakupovací typ, ale nebývalo to tomu tak vždycky. Jednu dobu jsem měla furt takové nakupovací mánie a nejraději jsem lítala po obchodech :D To mě teď zas tak nebere. Navíc jsem si vzala strašně vysoké podpatky a to nebylo na 3hodinové chození po obchodech to pravé ořechové :D

Nejvíce času jsem strávila ve sportu (překvapivě :D) - chtěla jsem si koupit nějaká trika do posilky. Už se hrozně těším na tu schůzku s trenérem, ale nakonec to bude až příští pátek. No, zatím si musím nějak vystačit sama :D Nakonec jsem si vybrala 2 obtáhlá trika a jedno takové kratší.

Takové a pak jedno v růžové barvičce ;) Ať v té posilce hezky svítím :D

No a další je toto kratší triko, taky na cvíčo. Na takové ty teplejší dny nebo na letní sprinty venku :)

Pak jsem na chvilku zabloudila do New yorkeru (píše se to tak? :D). Tam jsem si vybrala plavečky a podprdu (která mi konečně sedí :D)

 

Poslední zastávka byla v jakémsi malém hrozně barevném obchodu, jehož název si už nepamatuju :D A stejně barevné a bláznivé je i to triko, ale já takové ráda! :D

 



Tak, doufám, že jste moje ''chlubení'' novými věcičkami přežili :D Aspoň vás teď na večer netrápím nějakým úžasným receptem, co myslíte? :D

A teď se zase vrátíme na chvilku k posilce. Řeknu to zase a znovu - tam je to tak šíleně boží! :D Dneska jsem měla nohy, a na dřepech jsem si naložila 60 kg - dala jsem 4 opakování. Jsem ráda, že jsem nejdřív začala chodit tady do té menší posilky - naučím se tam aspoň nějaké základy, ale pak stejně přejdu do té větší. Sice ji mám dále od domu, ale zase tam je mnohem víc činek a strojů. Už se na to hrozně těším, a ještě víc, až budu mít ten cvičební plán a budu se moct zase víc pustit do nabírání svalíků!

Znáte pojem ''bulking''? Nevím, jak bych jej přesně do češtiny přeložila, řekněme něco jako české slovo ''nabírání''. Je to přesně ta věc, které se ženy bojí, když chtějí začít cvičit s většími váhami - aby nebyly moc ''bulky'' - tedy naducané, velké, arnoldovské...Tak s tou fází nejspíš začneme i u mě. Nejspíš se budem soustředit jen na váhy, v nějaké té první fázi, abych nabrala co nejvíc svalů. A pak (podle toho, jak kvalitní hmotu budu nabírat) nastane nejspíš tzv. ''cutting'' - tedy osekávání, rýsování svalů. To bude nejspíš změnou jídelníčku a zařazením intervalového cvičení.

Jak jsem byla nedávno v posilce, cvičila tam taky jedna další ženská, bylo jí kolem 35 let. Nejdříve tradičně sedla na půl hodiny na rotoped. Potom začala střídat všechny stroje, co tam jsou, na každém samozřejmě tak 1-2 závažíčka. Potom si osedlala i legpress - dala si tam 2 závaží a jela asi 3 minuty v kuse. Já se jí po chvilce zeptala, proč si tam nedá víc a ukázala jsem jí, kolik tam zvedám já. Ta na mě vyvalila voči a prej že nechce, aby jí narostla mega stehna.

Podle mě jsou nejvíc sexy hezky vyrýsované, svalnaté nohy. S náznakem kvadráků. Ale ruku na srdce - kdo někdy neřekl, že má tlusté nohy? (myslím teď ženy.. :D). Většinou tvrdí, že už odmala měly silné nohy díky různým sportům. Nebo že na nohou se jim tvoří svaly rychlostí blesku, ale nahoře jim ty svaly nabrat nejde. No a nakonec tedy řeknou, že nechcou mít stehna ještě více ''mega''.

Podle mě ale pouze velmi malé procento žen má ve skutečnosti přirozeně svalnaté nohy. Některé odmítají běhat, protože po tom přece rostou svaly (no, více definice na nohou po něm vidět můžete, ale stále je to jen kardio, pokud neděláte intervaly). Ale pravdou je, že pokud by se tyto ženy vyrýsovaly (zbavily přebytečného tuku), nohy by měly velmi hubené (možná i víc, než ty moje dřívější tyčky :D), protože většina té skutečné hmoty je prachobyčejný tuk.

Pokud si teď sáhnete na stehno a můžete za něj tahat, jak se vám zamane, tak je mi líto to napsat, ale je to tuk. Když to zkusíte na někoho se svalnatými nohami, hned pocítíte ten rozdíl mezi těmi ''tkáněmi''. Neříkám, že bych já teď měla nějaké svalnaté nohy - pořád je mám hubené (bohužel). Ale od té doby, co jsem na ně začala fakt cvičit, tak se změnila i jejich pevnost. Dřív to byly prostě tenké tyčinky obalené něčím měkoučkým. Teď když na ně sáhnu, jsou pevné.

Toto raději nezkoušejte :D

Když poprvé s posilováním začnete, je přirozené, že se cítíte ''větší'', nějakou dobu. Vaše svaly vypadají možná plnější, ale zaručuju vám, že za tak krátkou dobu vám ty svaly rychlostí blesku opravdu nenarostly.

Nejčastější příčinou je to, že vaše tělo začne zadržovat vodu. Když se během cvičení potíte, hladina sodíku v těle se zvýší a na to tělo reaguje zadržováním vody. Během posilování do svalů putuje nejenom krev, ale taky voda, a ta tam pak zůstane po tu dobu, co se sval ''hojí''. Takže nějakých 24 hodin po odcvičení dané partie budete mít určitou část těla více ''napumpovanou''. Pokud jste do toho ještě začátečník, vaše tělo to cvičení vlastně víc vystresuje a zadržuje vodu ještě více.

Další věcí je, že když jedinec začne cvičit, většinou taky zvýší množství přijímané energie a to hlavně sacharidů. Právě sacharidy na sebe v těle taky vážou vodu, takže když je pak někdo úplně vynechá, v prvních pár dnech zhubne - ale drtivá většina toho je voda! Sacharidy jsou navíc ve svalech ukládány ve formě glykogenu, což vlastně ten sval zvětšuje. Proto většina fitnessek a bodybuilderů dělá těsně před soutěží či focením tzv.''carb up'' - tedy navýšení sacharidů, aby ty svaly hezky vypoukly.

Pokud tedy na nohy necvičíte v obavě z toho, že vám přes noc narostou, tak vám upřímně závidím (a rozhodně nejsem sama), jestli máte takové štěstí! :D

No a další věcí, které jsem si všimla (a určitě nejsem sama :D) je ta, jakým způsobem trénují někteří kluci. Nazvala bych to stylem ''Každý den je upper-body day'' - tedy furt cvičí jen vršek, nejčastěji biceps. Vždyť nohy přece nejdou tolik vidět, tak na ty necvičí! :D Ale to pak vidíte na koupácích individua s nakorbeným vrškem a ''kuřecími nožkami''. Neříkám, že já jsem mezi ně taky nepatřila! :D Ale já už jsem si to uvědomila, tak těm nožkám dávám hezky co proto! :)

 

Tak, co z toho plyne? Nenechte kámoše, aby vynechával leg day! :D

Bože su stará!

Ahooj!

Tak se vám hlásí čerstvá sedmnáctka! Hehe :D To je k neuvěření, že na tomto světě už otravuju tak dlouho! Ale naštěstí to moje řádní (skoro) všichni přežili, takže jsem v klídku a ještě nějakou dobu tu prostě opruzovat budu! :D

Dneska mám prostě skvělou náladu, ještě aby ne! Miluju, když mám narozky - připadnu si hrozně důležitě, na všechny se culím a nostalgicky vzpomínám (ehm.. :D). No a abych si ten den ještě víc zpříjemnila, tak jsem si zašla do posilky. Dnes byl leg day! Dřív jsem na nohy cvičila celkem málo a moc mě to nebavilo, ale teď jsem to totálně přehodnotila a je to moje oblíbená partie na cvičení (společně s ramenama!). A na ten svůj velký den jsem si vylepšila rekordík na squatech - 58 kg, 4 opakování ;) Jojo, nikdo tam se mnou ze začátku nebyl, tak jsem si mohla dělat šíleně vysílené obličeje a (občas :D) si taky heknout!

Dál mě taky napadla jedna věc. Často mi sem třeba píšete vaše zkušenosti s paleem, jak vám to pomohlo, vaše zkušenosti a podobně. Někdo (třeba naše Ell ;)) do komentářů taky píše typy na různé recepty. Tak mě napadlo, že jestli se budete chtít ohledně palea o něco podělit s ostatními a nemáte vlastní web/blog, tak mi můžete napsat na mail - beautygloss@seznam.cz. Může to být vaše zkušenost s paleem, příběh, váš oblíbený recept nebo nějaký postřeh. Já bych to pak tady na blogu zveřejnila, samozřejmě bych uvedla jméno/přezdívku autora :) Tak co, kdo bude první? :)

Ale já se teď zase (sobecky ;D) vrátím ke mně. Znáte mě už celkem dost, bych řekla. Taky vás tady otravuju každý den svými rádoby inteligentními články :D Viděli jste mě zepředu, zezadu, zboku, v oblečení,..eh..bez oblečení (ale né úplně! :D). Zjistili jste, co že jsem se za těch svých 16 let už naučila. Viděli jste, jak jsem si měnila v průběhu let, a vlastně i někteří z vás, co tento blog sledují už skoro od jeho začátku, můj ''vývoj'' jen za ty zhruba 2 roky blogování. Za tu dobu jsem se dost změnila, ale myslím, že ve většině k lepšímu (ale tvrdohlavá a nedočkavá jsem pořád :D). Tak mě napadlo, že bych vám sem přidala i nějaké své starší fotky. Hmm, fakt jsem byla vždycky kost :D

Narodila jsem se jako..''lehce'' větší miminko - vážila jsem skoro 5 kilo a na hlavě jsem měla číro hnědých vlasů, které zasahovaly asi do poloviny čela (opravdu :D). Taky když mi mamka teď vypráví, čím se během těhotenství krmila, ani se mému zjevu nedivím :D Mohlo to dopadnout mnohem mnohem hůř! :D

Ano, papala jsem hezky už jako malá holčička :D Z toho děsivého úsměvu ala ''Joker'' si nic nedělějte :D

Vždy jsem byla zdatná běžkyně! :D

Móda byla už odmalička mou silnou stránkou!

Kus pračlověka ve mně byl asi zakořeněný už od narození! Tady nejspíš přišla prvotní vášeň k paleu! :D

Zdvihy a shyby trénuju už taky opravdu dlouho!

:D Levá fotka mě vždycky pobaví - takový malý Romeo :D A na levé můžete v zátiší vidět mou ''motorku'', na které jsem brázdila silnice chodníky pěkných pár let smrtelnou rychlostí 5 km v hodině!

Nechápu, čím mě nadopovali, ale toto je opravdu jediná fotka, na které mě uvidíte uklízet!

 Skoro vždy se fotím z levého profilu! :D

Ne, úplně vždy tak agresivní nejsem (pokud nesněží, neprší, pokud nedávají Ordinaci v růžové zahradě nebo Columba, pokud doma nedojde zásoba zeleniny, pokud nemám hlad/žízeň, pokud se mi nechce spát, pokud nesním poslední zásobu oříškového másla, pokud nemusím jít do školy, pokud někdo mi nekrade nápady, pokud mi někdo nesní maso k večeři či už doma není ani jedno vajíčko) A nemám ráda sněhuláky.

To je strašné, že z tak rozkošného chlupatého miminka vyrostla taková (né tak chlupatá) celkem normální osoba! 

Dobrou noc, ještě si tento den skvěle užijte! Jednou bude 29. duben prohlášen za státní svátek, bude volno, nebude se pracovat, zelenina bude zadarmo, vajíčka budou roznášet pošťáci místo ranních novin a ořechy a maso bude růst na stromech! Kdo si počká, ten se dočká! :)

Sladké skořicové brambory s masem

Ahoj lidi :)

Dneska to bude jen kratší článek, měla bych se taky něco naučit do školy :D Ale tak...mám přece zítra ty narozky, tak se můžu vymlouvat ;D

 

Jinak jsem taky dnes zkusila celer, který jsem myslím nikdy nejedla :D Udělala jsem jej pečený v troubě, překvapivě, se skořicí :D Víte, já teď skořicuju skoro vše, dodá to jídlu takový ''exotický šmrnc''. Tak jsem ji dala do thajských masových kuliček, na batátové hranolky, na petrželové hranolky, na cuketové chipsy, na restovaný květák... :D A dnes i na tyto celerové hranolky a pak do dnešního hlavního receptu. Recept na celerové hranolky je stejný, jako třeba na tyto batátové hranolky.

Teď ale přejdeme k dnešnímu super receptu. Opět je rychlý a jednoduchý, jinak ani nevařím :D Zabere vám to kolem 15 minut, tak jdeme na to!

INGREDIENCE
- 200 g vepřového masa
- Sůl, pepř, sladká paprika
- 1/2 velké sladké brambory
- 1 lžíce oříškového másla
- Hodně skořice
- Kokosový olej

POSTUP
1) Sladkou bramboru si oloupeme a pak nastrouháme na struhadle
2) Maso očistíme, nakrájíme na menší kousky a ty pak po částech rozmixujeme v mixéru úplně najemno (můžete jej i pomlít nebo koupit už mleté maso)
3) V pánvi si rozehřejeme kokosový olej, vhodíme na něj naše pomleté maso, přidáme sůl, pepř a sladkou papriku a mícháme, dokud není maso hotové
4) Poté přidáme nastrouhanou bramboru, přidáme trochu kokosového oleje a mícháme zhruba 8 minut, až se brambora ''uvaří''
5) Pak to bohatě zasypeme skořicí, přidáme oříškové máslo a ještě promícháme, ochutnáme a kdyžtak přidáme trochu soli

Vypadá to podivně, ingredience jsou ''podivné'', ale je to prostě úžasná dobrota!

No a jinak jsem vám chtěla napsat další věc. Jak jsem psala v jednom z minulých článků, ráda bych zkusila nějakou tu fitness soutěž. Jeden čtenář/ka mi napsal/a, že jedna soutěž je za 3 týdny a je do 23 let. Tak to bych teda fakt nedala :D A navíc nevím, OD kolika se tam dá přihlásit. Pak ale přišla fitfitnesslady s nápadem - časopis Svět kulturistiky pořádá takovou soutěž. Takže doufám, že jej zítra ještě seženu a budu moci poslat přihlášku. Tak uvidíme :D

Další věcí je, že jsem si na příští týden domluvila schůzku s trenérem. Má ale dost plnej program a je dost drahej, takže jsme se domluvili takto - že se s ním sejdu v nějaké větší posilovně (myslím, že v Brně), budem tam spolu nějaký 2 hoďky, on se mnou probere co chci, jídelníček, cviky a tak. Podívá se na mou formu a pomůže mi nějak sestavit plán. Chci se totiž posunout zase dál :) Pak se sejdem znovu třeba zase za měsíc, jinak budem komunikovat asi přes mail (za ten snad platit nebudu :D). Tak čekejte, jaké vám o tom napíšu dojmy :)

Krásné skořicové sny! :))

Inspirace (nejen) pro paleo jedlíky - SNÍDANĚ

Ahooj!

Dneska jsem byla ráno trochu na vážkách. Celý týden bylo krásně, svítilo sluníčko, bylo teplíčko... ale na víkend hlásili déšť a ochlazení, to mě úplně vyděsilo :D Ale naštěstí se jim to nevyplnilo (hahaha!!) a já si mohla dát opalovačku na balkóně, procházku, sprint venku.... Prostě krása :D

Při sprintu jsem dnes zase trochu změnila trasu. Je hustý, jak daleko se za těch 8 minut až dostanu :D Tentokrát jsem si vybrala takový hezký kopeček, který má sklon asi 90° :D Nahoře jsem málem vyflusla plíce, naštěstí to byl zrovna poslední úsek těch osmi minut, tak jsem se tam pak chvilku kochala výhledem na město a připadala si jako Rocky :D

A jdem co? Jdem na jídlo. Většinou se ve svých článcích spíš věnuju sobě, svým poznatkům (ať už jsou chytré, nebo naopak :D), cvičení a podobně. Nevím, nechci mít blog o jídle, ani mě moc nebaví takové číst. Ale nebylo tomu tak vždycky. Když jsem byla ve svém ''anorektickém'' období, takové blogy jsem žrala. A nejen blogy. Sbírala jsem kuchařky, recepty. Sledovala jsem spoustu pořadů o vaření, před spaním projížděla food weby. Každý den jsem sledovala Prostřeno, VIP Prostřeno, Jamie vaří, Babicovy dobroty... dokonce jsem si je pouštěla třeba na notebooku při cvičení :D Taky jsem milovala vaření. Né, že bych teď nevařila ráda, to ne. Ale dřív jsem vařila furt pro ostatní. Pekla koláče, furt něco. A sama si nikdy nevzala. Teď to udělám tak, že si prostě uvařím a sama si to sežerinkám :D Prostě ta záliba ve sledování jídla se vytratila s tím, že si už věci nezakazuju, přehnaně se nekontroluju a jím to, co mi chutná.

Ale já vím, že inspirace na papání není nikdy dost. Proto jsem si pro vás připravila pár paleo receptů, které můžete třeba otestovat. Pár z vás mi totiž psalo, že vám inspirace schází, tak jdeme na to :)

RESTOVANÝ SKOŘICOVÝ KVĚTÁK

- 1/2 květáku

- Olivový olej

- 1/2 lžičky soli

- 1/2 lžičky sladké papriky (koření)

- Necelá lžička skořice

 

 

1) Troubu předehřejeme na 200 ° C, plech vyložte pečícím papírem

2) V míse smícháme sůl, skořici, sladkou papriku a olivový olej

3) Květák si rozebereme na malé kousky, vhodíme je do mísy s kořením a hodně dobře zamícháme, aby byly všechny části rovnoměrně obalené

4) Obalený květák nasypeme na plech s pečícím papírem a rozprostřeme

5) Pečeme zhruba půl hodiny, během pečení několikrát promícháme

 

CUKETOVÉ CHIPSY

- 1/2 mladé cukety

- Sůl, skořice, sladká paprika

- Olivový olej

 

 

1) Troubu předehřejeme na 120 °C

2) Cuketu zbavíme slupky a nožem nakrájíma na teňoučká kolečka

3) Kolečka klademe na plech s pečícím papírem, pak je potřebme olivovým olejem, posypeme solí, skořicí a sladkou paprikou a pečeme v troubě, dokud neznědnou (mezitím párkrát promícháme a často je kontrolujeme! - cca 45 minut)

 

ČESNEKOVÉ ŽAMPIONY (mini porce)

- 3 žampiony

- 1 stroužek česneku

- Olivový olej

- Sůl

 

 

1) Žampiony oloupeme a zbavíme stopky, pak je párkrát překrojíme

2) Na pánvi rozehřejeme olivový olej, pak na něj vhodíme žampiony a česnek, osolíme a restujeme, dokud žampiony trochu nezměknou a nejsou ''hnědší'' :)

 

Tak, to byly moje recepty. Rozhodla jsem se, že vám sem v následujících několika článcích připravím typy na ''paleo menu'' - dnes začneme snídaní.

 

Záleží na vás, jak často budete jíst. Řiďte se svými pocity, neplatí, že musíte jíst každé 2/3/4 hodiny. Porce si klidně dejte větší, v každé by měly být zastoupené tuky, které vám dodají dostatek energie a zasytí vás na delší dobu, takže po chvilce nebudete najíždět na lednici :D Dost oblíbený je poslední dobou i tzv.''přerušovaný půst''. S tím já žádné zkušenosti nemám, a v nejbližší době ani neplánuju. Možná o něm napíšu nějaký článek, abyste si udělali představu ''vo co gou''. Hlavně proto, že se furt snažím přibrat nějaké ty svalíky, tak jej zařazovat nebudu :)

 

Já teda předpokládám, že budete jíst cca 4x denně - snídaně, oběd, svačina a večeře. Svačinu můžete zařadit, pokud budete mít hlad, není to nutné a taky to záleží, jestli jste aktivní, snažíte se nabrat, nebo naopak zhubnout...

 

- Můžete použít klasiku - míchaná vajíčka, zeleninu, zbytek masa z večeře, šunku.. Pokud na to jste, tak si večer předem připravit nějaké muffiny či koláče (paleo receptů tu je spousta), nebo jednoduché paleo lívanečky... V připadě nedostatku času si udělat smoothie - naházet pár druhů ovoce, oříškové mléko, oříškové máslo, sušené ovoce, třeba nějakou zeleninu (špenát) a všechno to rozmixovat. Na obrázku máte pár receptů na jednoduché snídaně, které máte za chvilku hotové

 

 

U mě je klasika míchaná vajíčka, nějaké to masíčko dělané na oříškovém másle, trochu šunky (když je) a kopeček zeleniny. Nevěřili by jste, ale toto mám hotové maximálně do 10 minut, takže mi to opravdu čas nezabere! :)

 

Skvěle můžete využít třeba zbytek jídla z večeře. Snídaně je normální jídlo, neznamená to jen vánočka/ovesná kaše/koblihy, jak jsme na to byli zvyklí. Klidně si dejte steak, polévku...pokud na to máte chuť :D

 

Nebo si nachystejte obří zeleninový salát, zakapejte nějakým olejem, přidejte ořechy a na závěr nějakou bílkovinu, co doma najdete - vysokoprocentní šunku, kvalitní slaninu, nějaké maso, vařená vajíčka...

 

Pokud chcete být více kreativní, udělejte si wrap na paleo způsob. Potřebujete jen velký list hlávkového salátu a fantazii - naskládejte do něj nakrájené avokádo, rajčata, maso... a pak zabalte do salátového wrapu. Jak prosté! :D

 

 

Jeden recept na paleo ''kašičku'' jsem už dala do obrázku výše, ale mám tu další možnost - kokosovou kaši. Recept je následující

 

PALEO KOKOSOVÁ KAŠE

 

- 150 ml kokosového mléka (nebo jiného oříškového)

- 50 ml strouhaného, sušeného kokosu

- 1 lžička vanilky (nemusí být)

- Špetka soli

- 2 lžíce mandlové mouky

- 1 lžíce mletého lněného semínka

 

 

1) V hrnci rozehřejte mléko, poté přidejte zbytek ingrediencí a vařte, dokud kaše nezíská požadovanou hustotu

 

Pokud ráno nemáte moc hlad, typem na menší snídani je třeba nakrájené jablíčko/celer/mrkev nakrájená na proužky a namáčejte to do oříškového másla!

 

No a pokud vám ráno chybí musli, tak si upečte vlastní a podávejte je třeba s ovocem a oříškovým mlékem. Recept na paleo granolu jsem už přidávala zde.

 

Ták, to by bylo něco pro vaši inspiraci :) Co snídáte vy?