pondělí 13. srpna 2012

Mini houstičky

Mám ráda mini věci. Minilžičky, minipánev, minikraťasy atd... :D Takže při přípravě následujícího receptu jsem byla opět ve svém živlu :D

INGREDIENCE
- 400 g chlebové mouky*
- 7 g sušeného droždí
- 250 ml vlažné vody
- 1/2 lžičky soli
- 1 rozkvedlané vejce + trocha vody na potření
- Semínka na posypání (sezamová, dýňová, ...)

* Chlebová mouka má vyšší obsah bílkovin, minerálů a vlákniny než bílá mouka! ;)

POSTUP
1) Vodu smícháme a droždím a necháme asi 10 minut v teple, až se nahoře trochu začne tvořit pěna
2) Poté přisypeme mouku a sůl a propracujeme
3) Těsto vyklopíme na pomoučený vál a 10 minut propracováváme v hladké těsto
4) Misku lehce vymažeme olivovým olejem a těsto do ní vložíme, přikryjeme a necháme asi 30 minut aby zdvojnásobilo objem
5) Troubu předehřejeme na 250 stupňů
6) Těsto dáme znovu na vál, propracujeme a rozdělíme asi na 17 malých kousků, že kterých uděláme kuličky (trochu plošší) a necháme 10 - 15 minut aby se asi zdvojnásobily (jojo, zase :D)
7) Poté houstičky pomažeme vajíčkem s vodou, posypeme semínky a pečeme zhruba 10 až 15 minut + na vrchní stranu trouby těsně predtím, než je tam dáme, stříkneme trochu vody z rozprašovače

Ham, na povrchu křupavé, uvnitř měkoučké ;) Přeju krásné sny o houstičkách ;D

22 komentářů:

  1. domácí pečivo mám nejradši, a tyhle mini houstičky jsou roztomilý:D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :) jojo, domácí je daleko lepší, než ty z obchodů, který, jak jsme se nedávno všichni dozvěděli, je aspoň z 80 % rozmražený :D

      Vymazat
  2. Miluju tvůj blog , tolik inspirace ! :)
    Samozřejmě ihned sleduju ! :)
    Mňam ! :)

    gabulka-lovelygirl.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat
  3. Vypadají krásně a určitě tak i chutnají :).

    OdpovědětVymazat
  4. Jé..snila jsem o receptu na domácí pečivo..ihned pujdu vykoušet! :D

    OdpovědětVymazat
  5. uáá zase moc děkuji moc moc, modifikuji to lehce, a pak uvidím, snad to pěkně dopadne :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Snad se zadaří i s experimentem :D Já většinou když si takhle upravuju sama podle sebe, tak to pak dopadne velmi, ale velmi zajímavě :D

      Vymazat
  6. ty jsou úža! musím si koupit droždí a nějaké takové vyzkoušet:)

    OdpovědětVymazat
  7. vyzerajú úžasne,ja som trošku improvizovala a namiesto chlebovej múky som použila špadlovú,krásne to rozvonialo celý byt :)

    OdpovědětVymazat
  8. Ahoj,
    chci se zeptat jestli je možné je vytvořit i v remosce? bohužel tam nemám nastavitelné stupně a troubu nemám:(

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj :) No tak to netuším, remosku doma nemám a nikdy jsem v ní nic nedělala :D Ale pokud se v ní dá péct pečivo tak by i tyto houstičky neměly být problém ;)

      Vymazat

Za každý komentář moc děkuji! :) Pokud neodpovím, neznamená to ignoraci, ale ''pracovní vytíženost'' :D